首 页 > 医院动态 > 健康资讯
  医院新闻
  媒体报道
  热点公告
  讲座义诊
  健康资讯
 
 
一知半解的维生素B12
阅读次数:476
    维生素分子中含有矿物元素,听起来是不是很不可思议?是的,大自然就是这么奇妙!维生素B12是唯一含金属元素“钴”的维生素,所以它又叫钴胺素,也是B族维生素中被最晚发现的一种。
那么我们肯定想知道这种奇妙的维生素在人体中到底有哪些作用呢?它的主要生理功能就是是防止恶性贫血及大脑神经受损;当然,维生素B12还有多种其他重要生理功能,可以增加叶酸的利用率,促进碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢;还可以帮助我们消除烦躁,集中注意力,增强记忆及平衡感。
 
    人体中的维生素B12需要量极少,做到平衡食的话,一般不会出现缺乏的情况,但老年人群及消化道术后的人群特别注意。维生素B12缺乏症可导致恶性贫血及神经系统损害,如:舌炎、眩晕、耳鸣、易疲劳、精力不集中、消化不良、慢性腹泻等病症;另外,研究发现维生素B12缺乏还与心血管疾病、阿尔茨海默病及衰老相关。值得一提的是,维生素B12虽同属B族维生素,但它却可贮藏在肝脏中,即使用尽肝脏中的贮藏量后,也要等到半年之后才有可能出现缺乏症状。
 
    众所周知,B族维生素对维持身体健康有着非常重要的作用。其中,维生素B12不同于其他B族维生素,人类只能够通过动物性食物来获得。那么,如果你担心自己体内的维生素B12不充足,可以经常食用富含维生素B12的食物来摄取,主要是肉类、动物内脏、鱼、禽、贝壳类及蛋类食物。
 
    虽然维生素B12广泛存在于动物食品中,但其形态无法被人体直接吸收,还要需要一种消化道分泌的内因子帮助才能被吸收。假如缺乏这种内因子的话,即使膳食中有很丰富的维生素B12也可能会发生恶性贫血。值得注意的是胃全切除术后的患者缺乏胃粘膜壁细胞,无法形成维生素B12-内因子复合物,所以口服维生素B12是不能被吸收的,只能通过肌肉注射补充。需要补充一点的是,维生素B12在肠道吸收速度较其他水溶性维生素要慢得多得多,至少需要三小时以上才能被全部吸收,所以这也意味着我们的肠道健康是多么地重要。
 
    虽然维生素B12是我们每天需要最少的一种维生素,也发挥着很多重要的生理功能,但这丝毫不能掩盖其被过量补充的弊端,过量的维生素B12摄入可能会导致叶酸缺乏、哮喘、荨麻疹、湿疹、面部浮肿、寒颤等过敏反应,也可能会导致神经兴奋和心悸等症状。另外,最新研究还发现,长期高剂量补充维生素B12,对男性而言肺癌发生风险会相对增加数倍。所以,除了膳食以外的补充剂,不可一味盲目过量补充,平衡膳食才是一切营养素生理需要量的基础。
临床营养科 王淑安
 
   
 
 
Copyright © 2004-2007 www.njglyy.com. All rights reserved.
地址:南京市中山路321号(210008) 电话:025-83106666(总机)

恒网-南京网站建设 承建

    医院官方微信

苏ICP备11032818号 南京鼓楼医院版权所有